Μαραθόσπορος

Product Description

Foeniculum vulgare (Φοινίκουλον το κοινόν) και στη χώρα μας το συναντούμε επίσης με τις ονομασίες Μάλαθρο, Μάραθρο, Φινίκιο, Φινόκιο, Μάραζα.

Οι κύριες χρήσεις του είναι στη μαγειρική και ζαχαροπλαστική, την αρωματοποιία και την οινοπνευματοποιία. Από το μάραθο επίσης παρασκευάζονται φάρμακα όπως σιρόπια ενώ χρησιμοποιείται και ως μέσο για να διευκολύνεται η έκκριση γάλακτος στις θηλάζουσες μητέρες.

Είναι γλυκός και η γεύση του μοιάζει ελαφρά με την γλυκόριζα.

Χρησιμοποιείται επίσης για το τσάι ή το ψωμί. Ακόμα χρησιμοποιείται για τον αρωματισμό λαχανικών, για πιάτα με ψάρια, κρέατα, σούπες καθώς επίσης και σε σαλάτες.